식품 후기에서 동료를 넘어서는 방법

https://www.instapaper.com/read/1954012878

‘축산물 대체식품` 개발은 20명 중 5명(92.4%)이 요구된다고 인식했다. 허나 개발 시 기존에 없던 새로운 방법으로 만들어지는 식품이기 때문에 안전성을 가장 우려하였다. 최선으로 고려할 사항 역시 안전성 검증 철자와 체계화된 안전 관리기준 마련을 꼽았다.